Saint Jeoire du Prieuré

Aire géographique :

Département : Savoie
Secteur : Cluse de Chambéry
Commune : Saint Jeoire du Prieuré

Cépages

Jacquère

Conservation & dégustation

Température de service : 8°C et 10°C
Humidité : 70%
Garde : 3 à 5 ans

Statistiques

Statistique Surfaces en hectares : 3
Statistique Volumes en hectolitres : 140

Histoire et évolution du vignoble

ll existe peu d’informations sur ce vignoble qui subit au cours des années l’urbanisation grandissante de la ville de Chambéry .
Mais l’histoire de ce village date du XIIème siècle, elle est liée à celle de moines, les Augustes. En effet, ce village, passage historique entre la Savoie et le Dauphiné, les Augustes s’y installèrent en 1112 où St-Georges devient le patron de la paroisse.
Porte du vignoble savoyard, balcon sur le sud de la cluse de Chambéry, St-Jeoire doit son nom à l’acte de fondation de 1120 qui transforma l’église paroissiale, qui portait déjà le nom de Saint-Jeoire, en une église prieurale. Ainsi, le prieuré fondé par St-Hughes de Chateauneuf, évêque de Grenoble, est confié aux chanoines réguliers de St-Augustin. Le terme Prieuré a été ajouté à St-Jeoire sur la demande de la municipalité le 16 décembre 1901 pour rappeler l’ancien qualificatif de l’église. Aujourd’hui, il ne reste rien du prieuré, les derniers vestiges ont été démolis en 1939.
L’AOC date de 1973.

Terroirs

Situé au sud-ouest de Chambéry et au pied du Massif des Bauges, ce vignoble est installé sur des sols constitués de marnes calcaires. Les coteaux bénéficient d’un climat continental-montagnard et d’un bon ensoleillement.

Accord mets et vins

Truite Fario coulis de cresson, Tome des Bauges , Suprême de volaille et endives braisées

Goûts et saveurs

Robe : Jaune clair
Arômes : Agrumes de type Cédrat, citrons, argousier
En bouche :Structure En demi corps avec une finale aérienne presque saline

À visiter

A Proximité de chambéry : Château des Duc de Savoie, Musée de Beaux Arts, Musée Savoisien, La Vieille Ville…

Les producteur de Monthoux

Recevez nos actualités, les programmes des événements et des contenus passionnants sur les vins de Savoie

Inscrivez-vous à la newsletter du CIVS

Vous pourrez vous dés inscrire à tout moment en 1 clic