Le château de Ripaille, niché au cœur de 22 hectares de vignes, jouit d’une situation géographique privilégiée. Son terroir, caractérisé par des formations glaciaires, offre un sol graveleux et perméable, tandis que le climat, influencé par la proximité du lac Léman, tempère les extrêmes. La culture de la vigne sur ce site remonte à l’Antiquité, probablement à l’époque gallo-romaine. Au Moyen Âge, le domaine appartenait à la maison souveraine de Savoie, mais la vigne et le vin étaient la préoccupation principale des moines, d’abord chanoines de Saint-Augustin, puis chartreux.

La tradition séculaire de qualité établie par ces religieux dans la vinification du cépage Chasselas a été perpétuée jusqu’à nos jours par la famille Necker-Engel, qui possède le domaine depuis 1892. Mme Paule Necker, œnologue, dirige l’exploitation depuis 1996.

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