Le Domaine de l’Enviegne, nouvelle ferme viticole fondée en 2021, s’installe progressivement sur trois hectares et demi situés à Ballaison et Douvaine (74). Le domaine plante la moitié de cette surface et conserve l’autre moitié en vieilles vignes.

Pour l’encépagement, les vieilles vignes portent historiquement du Chasselas blanc, tandis que les nouvelles plantations concernent le Pinot noir, l’Altesse et la Mondeuse noire.

Les vignes affichent une certification en agriculture biologique, et l’équipe complète ces pratiques par une conduite en biodynamie.