Département : SavoieSecteur : Combe de Savoie Commune : St-Jean de la Porte
Mondeuse
Humidité : 70% Durée : en moyenne de 2 à 6 ans Température de service : 17°C
Statistique Surfaces en hectares revendiquées : 16 Statistique Volumes en hectolitres revendiquées : 791
Comme ses voisins, d’Arbin et de Montmélian, la dénominaion géographique St Jean de la Porte, est apprécié dès le XIème siècle. Au XIIIème et XIVème siècle, ces vins ont eu le privilège d’être le breuvage des évêques et comtes de Savoie à Chambéry comme à Turin. Jamais démentis dans les siècles suivants, ils étaient les vins les plus chers sur la place du marché chambérien, ils étaient qualifiés « d’excellents pour les tables de qualités fines ».De la révolution de 1789 jusqu’au milieu du siècle, le vignoble de St Jean de la Porte s’étendait sur l’ensemble du coteau, même aux endroits les plus abrupts mais exposés sud et abrités du vent. Au XVIIIème siècle, le vignoble appartenait à quelques propriétaires extérieurs à la commune tels que les Hospices de Chambéry.En 1807, le préfet VerBboeilh consacre la primauté de St Jean de la Porte en déclarant que « la partie supérieure de cette commune est couverte de ses meilleurs vignobles ». Et, trente ans plus tard, le même vin est encore cité en haut lieu Chambérien comme « le plus exquis de la Savoie ».En 1973, le cru Mondeuse de St Jean de la Porte est officialisé. En 1988, grâce à la relance entreprit par la cave de Cruet, le cru St Jean de la Porte progresse en quantité . Après plusieurs reconnaissances au fil des années, la taille du vignoble s’agrandit tout en gardant sa notoriété.(Source St Jean de la Porte.fr)
La commune de Saint Jean de la Porte est située au milieu de la Combe de Savoie en rive droite de l’Isère, au pied du Massif des Bauges, elle bénéficie d’une position privilégiée en balcon sur la vallée, avec des vues remarquables sur les massifs du Grand-Arc, des Hurtières, de la Lauzière, des Sept-Laux et de Belledonne. Les coteaux sont propices à un vignoble de qualité, tandis que les cultures de maïs et de céréales occupent la plaine très fertile.
Viandes en sauces, Gibiers à plumes, Gratin dauphinois, Filet de cannette aux cerises griottes
Vin rougeRobe : pourpre à reflets de violetArômes : fruité, floraux, notes épicées, animales et fuméesEn bouche : fraîche, tanins fins, belle amplitude aromatique
Le PNR du Massif des Bauges, Château de Miolans à Saint-Pierre-d’Albiny, les Tours de Montmayeur, Musée Régional de la Vigne et du Vin à Montmélian
